El mondongo venezolano es una especialidad tradicional que ha conquistado los corazones de muchas personas. Este plato, hecho con el hígado del ganado cocido en un caldo, ofrece un aroma único que lo hace irresistible. Las secciones de mondongo se cocinan con una mezcla de condimentos como ají, dando como resultado un platorefrescante|sabor}.
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